맛과 향이 간한 정향 효능

허브의 일종으로 방부 작용을 가지며 고기 요리의 향신료 등으로 이용되고 있습니다. 생약으로 위장 건강을 유지하는 효과와 구취 예방, 통증 완화 효과등이 기대되고 있습니다. 

 

 

정향 효능
○ 위의 건강을 유지하는 효과
○ 구취를 예방하는 효과
○ 통증을 완화하는 효과

정향(clove)은?
꽃봉오리를 말린 것이 향신료나 향수등의 원료로 이용되고 있습니다. 꽃봉오리는 크기가 약1.5cm로 갈색을 띄고 있으며 못과 같은 모양이라서 프랑스에서는 못을 의미하는 Clou라고도 합니다. 
강하고 달콤한 향기와 혀가 얼얼한 자극적인 맛입니다. 강향 향기로 백리향이라고하는 명칭도 있습니다. 주로 열대 지역에서 재배되고 있으며 나무 가지 끝에 붙는 봉오리가 붉게 물기기 시작할 무렵 수확이 시작됩니다. 수확한 꽃 봉오리를 말린것은 향신료외에 향주머니나 위장약 등의 의약품으로도 사용이 됩니다. 

정향의 역사
가장 오래된 기록으로는 힌두교의 의학에서 내과, 외과의 처방에 사용된 것이 있으며 페르시아에서는 정향이 기분이 좋게하고 식욕 증진을 하며 뱃멀머와 통풍에도 효과가 있다고 알려져 있습니다. 그리스에서도 향신료나 약재로 매우 유용하다고 알려져 있으며 유럽에서 향신료 쟁탈전이 벌어지고 있던 1514년 포르투갈인에 의해 정향의 산지 중 하나인 테루테나 섬이 발견되었다고 합니다. 

정향의 생산지
현재 정향의 주요 생산지는 마다가스카르, 탄자니아, 브라질, 인도네시아등입니다. 생산량이 가장 많은 곳은 인도네이사이며 세계 최대의 소비국이기도 합니다. 

 

 

정향 효능

○ 위의 건강을 유지하는 효과
소화를 촉진하는 작용이 있다고 하여 정향의 생산지 중 하나인 탄자니아에서는 위의 건강을 유지하기 위해 정향의 꽃봉오리가 사용되고 있는등 위장약 등의 의약품의 원료로 이용되고 있습니다. 

○ 구취를 예방하는 효과
구취 예방 효과가 기대되고 있으며 구강 청량제등에도 이용되고 있습니다. 

○ 통증 완화 효과
정향에서 추출한 오일을 피부에 스며들게 마사지를 하면 근육통등의 통증 완화 효과와 치아가 아플때 환부에 정향오일을 바르면 통증 완화와 같은 효과를 기대할 수 있습니다. 

 

 

정향의 재미있는 이야기
17세기 유럽에서 전염병이 대유행하여 전체 인구의 3분의1이 사망하는 사태로 발전했습니다. 당시 전염병은 세균의 번식에 의해 감염되는 것으로 알려진 것이 아니라 악취에 있다고 여겨져서 여자는 치마 자락에 정향을 넣는 주머니를 붙이고 의사는 마스크에 정향을 채워 치료에 임하는등의 예방조취가 취해졌다고 합니다. 이러한 이용 예방으로 인해 전염병의 유행과 함께 정향의 가치가 오른것으로 알려져 있습니다. 

유럽 부엌의 부적으로 사용된 포맨더
정향에 포함된 성분이 세균이나 벌레를 몰고 부식작용에 의해 썩지 않고 좋은 향기를 내라고 부엌의 부적으로 생활에 반영되기도 했습니다.