몰리브덴은 신진대사에 관련된 필수 미네랄의 하나로 간, 신장에 존재하는 미량의 미네랄입니다. 은백색의 금속으로 인체에서 효소의 구성 성분인 당질이나 지질대사를 돕는 역할을 담당하고 있습니다.
몰리브덴 효능
○ 빈혈을 예방하는 효과
○ 식도암을 예방하는 효과
몰리브덴은?
사람이 활동하기 위해 필요한 대사에 관련된 필수 미네랄의 하나로 모든 동물의 체내에 존재합니다. 인체에는 약9mg이 있으며 간, 신장에 존재하는 미량의 미네랄입니다. 체내에서의 상세한 기능등은 밝혀지고 있지 않지만 효소의 구성 성분이 당질이나 지질대사를 돕는 역할을 담당하고 있습니다. 은백색의 금속으로 유황과 결합하기 쉬운 성질을 가지고 있으며 금속 항공기와 로켓 엔진등에도 사용되고 있습니다. 스테인리스에 첨가되는 경우가 많으며 윤활유등에도 함유되어 있습니다. 식물에 함유된 양은 매우 미량으로 정확하게 분석하는 것은 매우 어려운 것으로 알려져 있습니다. 식물성 식품 중에는 콩류에 많이 함유되어 있으며 동물성 식품의 경우는 간에 많이 포함되어 있습니다.
몰리브덴 역할
다양한 대사 과정에 필요한 효소의 작용을 돕는 조효소를 구성하는 성분이 신진대사에 관여합니다. 요산을 생성할때 중요한 역할을 담당하고 있으며 요산은 신진 대사 과정에서 발생하는 다양한 물질이 체외로 배설되기 때문에 분해되어 있는 마지막 노폐물이됩니다.
몰리브덴의 흡수는?
식사에서 섭취한 몰리브덴은 위장과 소장에서 흡수됩니다. 체내에서 흡수율이 높은 식품 중의 하나로 약75%가 체내에서 사용되는 것으로 간주되고 있습니다. 과잉 섭취된 몰리브덴은 소변으로 배설되어 체내에는 일정하게 농도가 유지되고 있습니다.
몰리브덴 결핍증
필요한 양은 미량이며 보통 식사중에 충분히 섭취할수 있기 때문에 결핍은 거의 알려져 있지 않지만 가능성이 있는 결핍증으로는 빈혈, 피로, 요산 대사 장애, 불임등의 증상이 될수 있습니다. 부족할 경우에는 소변이나 혈액속의 요산의 감소가 일어나고 과민성, 혼수, 빈맥등의 신경증상이 일어날수 있으며 구성 성분이 유전적으로 결핍되어 있는 경우 뇌의 위축 및 경련, 정신이상, 눈의 수정체 이상등을 볼수 있습니다. 그 외 아프리카와 중국의 토양과 식수에 몰리브덴이 적은 지역에서는 식도암의 발생이 많다는 연구도 보고되고 있습니다.
몰리브덴의 과잉증
과잉 섭취한 몰리브덴은 즉시 소변으로 배설되기 때문에 건강에 해를 끼칠 염려가 없지만 구리와 관계가 있어 체내에 구리의 양이 너무 적은 경우에는 몰리브덴 중독 증상이 일어날 위험이 높아집니다. 과잉으로 인간의 건강에 미치는 피해에 대해 행해진 연구는 별로 없으며 연구결과 급성 중독으로 설사를 동반하는 위장 장애와 혼수, 심부전에 의한 죽음에 이르기까지 하는 가능성이 있을수 있습니다. 이러한 여러 연구 결과 체내에서 과도하면 요산의 대사에 영향을 미칠것으로 생각되어지지만 자세한 내용은 아직 밝혀지지 않았습니다.
몰리브덴 효능
○ 빈혈을 예방하는 효과
구리의 배설과 철의 대사에도 관여합니다. 혈액을 만드는데 필요한 철분이 부족하면 간장에 축적된 철의 운반을 도와 철분의 이용 효율을 높이고 조혈을 촉진하는 기능이 있습니다. 이 기능에 의해 철부족이 생기는 철결핍성 빈혈을 예방하는 효과가 있다고 할수 있습니다. 구리와 상호 작용을 하고 구리의 배설을 촉진합니다. 구리가 부족하면 철의 흡수와 이용 효율이 떨어지기 때문에 빈혈을 예방하기 위해서도 몰리브덴, 구리, 철을 함유한 식품을 균형있는 섭취하는 것이 중요합니다.
○ 식도암을 예방하는 효과
몰리브덴 결핍은 명확하기 입증되지 않는 한 연구를 통해 부족이 식도암과 관계있는 것으로 보고되어 있습니다. 식물이 자라는 토양에 따라 몰리브덴의 양에 영향을 받습니다. 중국의 토양중 몰리브덴의 농도가 낮은 지역에서는 식도암에 걸리는 사람이 많다는 연구 결과가 있습니다. 또한 음료 용수중의 함유량이 낮은 지역에서도 식도암으로 인한 사망률이 높다는 것을 알수 있었지만 현재는 연구가 진행되고 있는 단계이기 떄문에 관련성이 있다는 증거는 되지 않지만 식품을 균형있는 섭취하는 것이 건강에는 도움이 되는 것을 알수 있습니다.
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