퀸산 효능

퀸산은 기나껍질, 크랜베리 열매와 커피 씨앗등에 포함되어 있는 유기산으로 체내에 들어가면 마뇨산으로 변화하고 소변을 산성으로 유지합니다. 방광염이나 요로 감염을 예방하는 효과를 기대할수 있습니다. 

※마뇨산 : 말등 초식 동물에게 발견되는 산성 물질

퀸산 효능
○ 요로 감염을 예방하는 효과
○ 알츠하이머 병을 예방하는 효과

퀸산은?
희미한 신맛이 특징으로 남아메리카 원산의 나무 기나에서 발견되고 기나껍질, 크랜베리 열매, 커피 씨앗등에 함유되어 있습니다. 커피의 원료에도 포함되어 있지만 로스팅에 의해서 더 많이 발생합니다. 

퀸산의 역사
기나 껍질에서 발견되었습니다. 옛부터 약용으로 이용되고 있었으며 말라리아 약이 되는 원료가 되기도 했으며 요로 감염 예방에 관한 연구는 20세기 후반 무렵부터 발표되었습니다. 

퀸산이 함유된 식품
기나껍질, 크랜베리, 자몽, 커피 씨앗등에 포함되어 있습니다. 예전에는 많은 약물에 의약품으로 함유되었지만 알레르기 문제가 있어 현재는 사용되고 있지 않는곳이 많습니다. 최근에는 크랜베리를 중심으로 한 식품에서 퀸산을 섭취하는 것이 많아지고 있으며 체내에서 대사를 거치면 마뇨사이라는 산성 물질로 소변을 약산성으로 유지하고 세균의 번식을 방지합니다. 또한 최근에는 퀸산이 커피산과 결합하고 있는 카페오일퀸산이라는 화합물에 알츠하이머등을 예방하는 효과가 있다는 연구가 진행되고 있습니다. 

커피에 함유된 퀸산은?
커피에 함유된 퀸산은 폴리페놀류의 커피산과 결합하여 클로로겐산의 형태로 존재합니다. 폴리페놀의 일종인 클로로겐산은 항산화 작용이 강한 것으로 알려져 있으며 상처나 자외선등에 노출되면 활성 산소가 발생하여 조직이 손상됩니다. 클로로겐이 가지는 항산화 작용에 의해 식물이 손상으로부터 자신을 보호할수 있으며 최근에는 클로로겐산이 지방의 축적을 억제하는 작용에 주목하고 있습니다. 

 

 

퀸산 효능

○ 요로 감염을 예방하는 효과
방광염이나 요로 감염을 예방하는 효과가 있습니다. 소변은 일반적으로 약산성으로 유지되고 있지만 알칼리성이 되면 세균이 번식하기 쉬워 방광염이나 신우신염을 일으킬수 있습니다. 퀸산은 체내에 들어가면 마뇨산으로 변화하여 소변을 산성으로 유지하여 세균의 증식을 억제합니다. 크랜베리 주스를 마시면 방광염이나 요로 감염에 걸리지 않게 된다는 보고가 있습니다. 퀸산이 변화한 마뇨산에 의해 소변의 ph가 약산성으로 유지되기 때문입니다. 요로 감염이나 요로 결석에도 기본적으로 활성화되어 있으며 실제 요러 감염의 재발 경험이 있는 여성을 대상으로 퀸산이 풍부하게 들어 있는 크랜베리 주스를 섭취시켜면 요로 감염의 재발을 억제했다는 연구가 보고 되고 있습니다. 

○ 알츠하이머병을 예방하는 효과
아밀로이드 β는 단백질의 일종으로 뇌에서 과도하게 생산되고 축적되면 노인반이라고 불리는 덩어리가 형성됩니다. 이 노인반은 알츠하이머형 치매 환자의 뇌에 다수 보이기 때문에 알츠하이머병의 원인 물질로 생각되고 있습니다. 카페오일퀸산은 아밀로이드 β에 의한 신경 세포의 결핍에서 세포를 보호하고 알츠하이머 예방에 도움을 줍니다. 퀸산에는 파킨슨병과 같이 낮은 산소에서 신경 세포를 보호하여 단백질의 생성을 촉진하는 기능도 있습니다. 이러한 작용으로 퀸산은 알츠하이머 병의 예방에 효과가 있다고 기대되어지고 있습니다.