니아신(나이아신, 비타민B3) 효능

비타민B군의 하나로 당질이나 지방질을 태워 에너지를 생성할때나 숙취의 원인이 되어 알코올을 분해할때 효소를 돕는 보조효소로서의 역할을 담당하고 있습니다. 피부의 점막의 건강 및 유지를 돕는것 외에 신경을 제대로 작동하는 역할을 합니다. 

니아신 효능
○ 점막이나 피부를 건강하게 유지하는 효과
○ 숙취 방지 효과
○ 혈액 순환을 촉진하는 효과

니아신은?
비타민B군의 B3로 체내에서 가장 많이 존재하는 비타민입니다. 신체의 신진대사에 필수적인 영양소로 야채등의 식물성 식품과 고기, 생선등의 동물성 식품에 포함되어 있습니다. 

니아신의 역사
폴란드의 생화학자에 의해 발견되었습니다. 니아신은 니코틴산과 티코틴아미등의 총칭으로 비타민B군은 8종류가 발견된 순서대로 B1, B2, B3......로 불리고 있습니다. 3번째로 발견되었기 때문에 비타민B3라고 합니다. 

니아신의 인체에 미치는 영향
인간의 조직 세포에서 보조효소로 필요합니다. 효소의 구성 성분으로 체내에 가장 많이 존재하는 비타민으로 모든 효소의 20%는 일할때 니아신을 사용하고 있습니다. 음식으로 섭취한 니아신은 니코틴산으로 흡수되어 체내에서 니코틴(담배의 니코틴과 관련없음)으로 바뀝니다. 니코틴은 백색 결정으로 쓴맛이 있습니다. 음식에서 흡수하는 것 외에 간장, 우유, 계란등에 많이 들어 있는 필수 아미노산 트립토판에서 생성할수 있습니다. 그때 비타민B1, B2, B6가 필요하며 이러한 비타민이 부족하면 니아신을 충분히 체내에서 생성할수 없습니다. 니아신은 음식에서 섭취한 당질이나 지방질을 태워 에너지로 바꾸는데 필요한 물질로 몸이 에너지를 생산하는 일의 60~70%는 관련이 있습니다.  

니아신 결핍증
부족하면 피부 점막이나 위장관 신경계에 영향을 줍니다. 구강염, 식욕부진, 불안감등의 가벼운 증상이나 세포의 에너지가 부족하여 피로감을 느낄수도 있습니다. 결핍으로 펠라그라라는 피부병이 알려져 있으며 이탈리아어로 거친피부를 의미합니다. 햇빛에 닿으면 쉽게 얼굴과 손발이 붉어지고 꺼칠해지는 등의 염증이 발생합니다. 악화하면 위장 장애와 설사, 두통, 우울증, 치매등의 신경 장애도 생기고 아이의 경우 성장 장애가 발생할수 있습니다. 현재의 식생활에서 부족할 걱정은 없지만 알코올 중독의 경우 결핍증이 나올수 있습니다. 충분한 식사를 취하지 않고 대량으로 술을 마시면 니코틴산이 부족하기 때문입니다. 식욕 감퇴, 구각염, 불안감등의 가벼운 결핍증이 나타나는 경우가 있습니다. 

니코틴산 과잉증
일상 식생활에서 니아신의 섭취과잉으로 건강 피해가 나타나는 경우는 거의 없습니다. 많이 섭취한 경우 피부가 가렵고 염증이 생길수 있지만 일시적인 것으로 건강에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 악화하면 구토나 설사, 변비등의 소화기 증상과 간 기능 저하, 극증후군 간염등 간 손상이 발생할수 있습니다. 

니아신 섭취
수용성 비타민이지만 열이나 산, 알카리, 빛등에 대해 파손되지 않는 성질이 있어 조리 및 저장에도 손상되지 않는 것이 특징입니다. 온수에는 매우 녹기 쉬워서 조림을 하게되면 국물에 70%가 흘러 나옵니다. 육류를 튀김으로 하면 20~40%정도는 니코틴산이 기름에 들어갑니다. 

 

 

니아신 효능

○ 점막이나 피부를 건강하게 유지하는 효과
세포의 환생을 지원하며 특히 환생이 활발한 피부 점막의 건강 유지에 도움이 됩니다. 특히 성호르몬을 만드는데 도움을 주며 정상적인 발육을 촉진합니다. 

○ 숙취 방지 효과
술을 많이 마셨을때 니아신이 소비되기 때문에 니아신이 부족하면 체내에 아세트알데히드가 남아있고 그 결과 숙취와 두통, 구토등의 원인이 됩니다. 

○ 혈액순환을 촉진하는 효과
모세 혈관을 확장하는 작용이 있으므로 혈액 순환이 좋아져 오한, 어깨 결림, 두통을 개선하고 신경 기능을 좋게 합니다. 의약으로 대량으로 니아신을 투여하면 혈중 콜레스테롤과 중성 지방을 감소시키고 동맥 경화등의 이상 지질혈증을 막는 기능도 있습니다. 나쁜콜레스테롤 수치를 감조시켜 지질대사를 개선합니다. 인슐린 합성에 관여하기 때문에 당뇨병의 경우 주의가 필요합니다. 단 니아신 과다섭취는 자제해야 합니다.