말고기 효능(영양성분)

식용을 위해 가공된 말고기는 다른 일반 고기보다 저칼로기, 고단백 저콜레스테롤, 저지방 아미노산이 약20종 포함되어 있으며 철분과 칼슘, 비타민등이 풍부하고 자양강장에 좋은 영양이 풍부한 고기입니다. 

말고기 효능
○ 빈혈을 예방하는 효과
○ 피로 회복하는 효과
○ 고혈압을 예방하는 효과

말고기는?
비육되는 말에서 식용으로 가공되는 것은 농업용 말입니다. 고급 요리의 이미지가 많으며 말고기는 세계적으로 먹지 않는 나라가 압도적으로 많습니다. 말고기는 몸을 차게 하는 것으로 알려져 있어 민간 요법으로도 남아있습니다. 

 

말고기 영양성분

○ 철
필수 미네랄의 하나로 적혈구를 구성하는 성분이 전신의 세포와 조직에 산소를 운반하는 역할을 하고 있습니다. 말고기는 소고기, 돼지고기, 닭고기보다 더 많은 철분이 포함되어 있어 빈혈예방에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 

○ 칼슘
뼈와 치아의 근원이 되고 튼튼한 몸 만들기에 빠뜨릴 수 없는 성분입니다. 

○ 글리코겐
주로 간이나 골격근에서 합성되고 근육 수축의 에너지 원입니다. 

○ 비타민A
눈 건강과 피부, 점막의 면역력의 향상을 기대할 수 있습니다. 

○ 비타민E
강한 항산화 작용을 가진 활성 산소로부터 몸을 보호합니다. 혈관과 피부 세포의 노화 예방을 도와 줍니다. 

○ 아연
단백질과 핵산의 대사에 관여하며 건강 유지에 도움이 됩니다. 미각을 유지하고 피부와 점막의 유지를 돕는 작용도 합니다. 

 

 

말고기 효능

○ 피로 회복하는 효과
글리코겐등 피로 회복을 촉진하는 영양소가 들어 있습니다. 집중력을 높이거나 혈당을 조절하는 효과도 있습니다. 

○ 콜레스테롤을 컨트롤 하는 효과
말고기에는 필수 지방산인 리놀레산, α 리놀렌산 , 올레산등이 많이 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 좋게 하는 작용이 있습니다. 

○ 피부 미용 효과
정상적인 식사에서 섭취가 어려운 비타민과 미네랄을 풍부하여 피부를 아름답게 유지하기 위해 필요한 비타민A와 항산화 작용이 있는 비타민E, 노화 방지 작용, 보습과 항염증작용이 있는 리놀레산도 포함되어 있습니다. 

○ 빈혈을 예방하는 효과
철분이 풍부하게 포함되어 있어 악성 빈혈을 막아주는 작용을 기대할 수 있습니다.