병아리 콩 효능

병아리 콩(chickpea)은 서아시아를 원산지로 하는 콩의 일종으로 병아리의 머리 모양을 하고 있어서 그런 이름이 붙어졌습니다. 섬유질과 미네랄을 풍부하게 포함하고 변비 해소와 튼튼한 몸을 만드는 효과가 기대되고 있습니다. 

 

 

병아리 콩의 효능

○ 변비 해소
○ 부종예방ㆍ개선하는 효과
○ 튼튼한 뼈를 만드는 효과
○ 성장을 촉진하는 효과

 

병아리 콩은?

울퉁불퉁하고 일그러진 형상을 하고 있는 콩입니다. 배꼽 부분에 돌기를 가진것이 병아리 콩의 특징이며 딱딱한 식감과 견과류 같은 향이 특징이며 샐러드와 스프, 스튜 등의 요리에 이용되고 있습니다. 

 

병아리 콩의 역사

원산지는 서아시아라고 생각되고 있습니다. 터키나 요르단 등에서는 서기 약 5000년전의 유적에서 병아리 콩이 발견되고 있다고 합니다. 인도에서는 기원전 800년전부터 존재했다는 설과 기원전100~400년전에 전해진 두가지 설이 존재합니다. 

 

 

병아리 콩의 산지

지중해 연안과 중동 지역, 북미등에서 널리 재배되고 있습니다. 인도와 서남아시아를 중심으로 분포하고 있는 종류도 있습니다. 
현재 콩재배의 소비가 많은 나라는 인도이며 멕시코, 미국, 캐나다에서도 생산되고 있습니다. 

 

병아리 콩에 함유된 성분과 성질

식이 섬유와 비타민B군, 미네랄이 풍부하게 포함되어 있습니다. 식이 섬유의 작용은 소화ㆍ흡수되지 않고 대장까지 이동하여 대장의 연동 운동을 활발하게 할 수 있습니다. 식이 섬유는 장내에서 수분을 흡수하면서 동시에 체내에 유해 물질도 흡착하여 배설 해주는 작용이 있습니다. 미네랄은 신체 조직을 만드는 원료로도 할수 있는 영양소로 새로운 세포를 만느는 효소와 체내대사의 작용 효소가 일할수 있도록 조정하는 기능을 가지고 있으며, 뼈와 치아, 혈액을 만드는 원료로도 됩니다. 튼튼한 몸을 만들기 빠질수 없는 영양소입니다. 

 

 

병아리 콩 효능ㆍ효과

○ 변비 해소
식이 섬유는 장의 연동 운동을 활발하게 하여 변비를 해소하는 효과가 있습니다. 여분의 영양과 콜레스테롤을 흡착하여 배설해 주어 당뇨병이나 동맥 경화 등의 예방에도 도움이 됩니다. 

○ 부종을 예방ㆍ개선하는 효과
미네랄의 일종으로 체내에 수분의 흐름을 조절하는 칼륨이 포함되어 있기 때문에 부종의 예방 효과를 기대할 수 있습니다. 

○ 튼튼한 뼈를 만드는 효과
뼈를 튼튼하게 하고 근육을 부드럽게 움직이기 위해서 필수적인 칼슘과 마그네슘이 포함되어 있습니다. 

○ 성장을 촉진하는 효과
아연은 세포의 환생을 돕는 기능이 있습니다. 이러한 기능을 가지는 아연은 신체의 성장과 피부 염증, 상처 회복을 돕는 효과가 기대되고 있습니다.