브로콜리 효과ㆍ효능

최근 들어 다이어트를 단식이 아닌 근육 트레이닝으로 몸을 가꾸는 것으로 많이 변화하고 그에 따라 섭취하는 음식의 영양소도 꼼꼼히 따져보고 섭취를 하는 추세입니다. 항산화 물질과 다량의 칼슘등이 함유되어 있다는것 외에 브로콜리 효능은 근육 트레이닝에 필수적인 영양소인 단백질을 많이 포함한 야채라고 합니다. 

 

 

물론 브로콜리 효능은 단백질뿐만이 아닌 매우 영양가 있는 우수한 음식입니다. 양배추의 동료인 녹황색 채소로 봉오리 부분을 먹고 그에 따른 줄기도 먹을수 있습니다. 줄기쪽이 영양이 풍부하다는 것도 잊지마세요. ^^ 

 

브로콜리의 제철은 겨울인 11월부터 3월무렵까지이지만 요즘은 일년내내 나오고 있고 브로콜리 새싹도 인기가 높아지고 있습니다. 

 

 

브로콜리 영양소

특히 풍부하게 들어 있는 것은 비타민C로 레몬보다 많습니다. 비타민C는 수용성이므로 끓이면 감소를 하지만 레몬 3개분의 비타민C를 포함하고 있습니다.  
또한 식물성 단백질을 풍부하게 포함되어 있어 근육과 뼈를 만드는 근원이 되는 영양소라고 할수 있습니다. 칼로리는 낮아 근육 트레이닝을 하는 것 외에 평소에도 적극적으로 섭취하면 좋은 음식입니다.  

 

 

브로콜리 효능ㆍ효과

면역력을 향상하고 감기예방! 
브로콜리에 풍부하게 들어 있는 비타민C는 감기예방에 좋은 영양소입니다. 비타민C는 인체에서 합성 할수 없는 영양소이므로 외부에서 섭취를 해줘야 하며 면역력을 위해서 평소에도 감기예방뿐 아니라 부족하지 않게 섭취하는 것이 중요합니다.  

임산부 필수 영양소 엽산! 
적혈구를 만드는 영양소인 엽산은 조혈 비타민이라고도 합니다. 엽산은 임산부에게 매우 중요한 비타민으로 임신 초기에 적당량을 섭취해 주면 좋습니다.  

 

 

브로콜리의 항산화 작용 
항산화 작용과 해독 작용이 있습니다. 브로콜리 새싹 쪽이 함유량이 많기 때문에 브로콜리 새싹을 샐러드로 섭취하면 더 좋습니다.

 

피부 미용과 다이어트에도 효과적!

칼륨은 부종을 해소하는 기능이 있고 미네랄의 일종인 크롬은 지방을 연소하는 역할이 있습니다. 저칼로리인데다 피부에 콜라겐을 생성, 촉진하는 비타민C 함유량도 풍부해 미용과 다이어트에 빼놓을 수 없습니다.  

 

 

또 비타민C로 인한 노화를 방지하고 식이섬유가 풍부해서 대장의 연동 운동을 촉진하여 변비 해소에 효과적이지만 브로콜리에 들어있는 식이섬유는 물에 녹지 않는 불용성 식이섬유이므로 심한 변비인 분은 오히려 악화될수 있습니다.  
심한 변비는 수용성 식이섬유인 미역등이 더 좋습니다.