인간에게 필수적인 5대 영양소 미네랄의 하나입니다. 체내에서 활성산소로부터 몸을 보호하고 신체 내부에서 젊음을 유지합니다. 비타민E와 함께 섭취하면 더욱 효과가 높아집니다.
셀레늄 효능
○ 노화와 질병으로부터 몸을 보호하는 효과
셀레늄은?
필수 미네랄의 하나로 인체에서 항산화 반응을 담당하는 효소나 단백질을 구성하고 체내의 항산화 작용에 중요한 역할을 담당하고 있습니다. 성인의 경우 체내에 셀레늄이 약15mg 존재하고 있으며 옛날에는 독성 원소로 알려져 있었지만 1957년 연구를 통해 인간에게 절대적으로 필요한 미네랄 성분이라는 것이 밝혀졌습니다. 원소 기호로는 Se, 원자 번호는 34입니다. 자연 속에서 지각이나 해수, 토양등에 포함되어 있고 수은과 카드뮴의 독성을 완화하는 작용이 있는 것으로 확인되고 있습니다. 하천등의 수은 오염이 원인이 되는 미나마다병과 카드뮴 오염이 원인인 이타이이타이병의 발병에 개인차가 있는것은 셀레늄 섭취량의 차이가 원인이라는 설도 있습니다.
셀레늄 흡수는?
비교적 조류, 해산물, 육류, 달걀 노른자에 많다는것으로 알려져 있습니다. 식품중 셀레늄은 산지 토양의 셀레늄과 사육자료의 셀레늄 농도를 강하게 반영하는 것으로 알려져 있으며 식품에 포함된 셀레늄은 대부분 단백질과 결합된 형태이며 단백질과 동시에 흡수되는 것으로 간주합니다. 흡수율은 50%이상이라고 알려져 있습니다. 해산물과 곡물등 다양한 재료에서 섭취할수 있기 때문에 부족에 대한 우려는 거의 없습니다.
셀레늄 결핍증
어떻게 흡수되고 사용되는지 밝혀지지 않고 있지만 부족했을때는 신근증의 일종인 울혈성 심부전, 심장 돌연사, 부정맥등의 증상이 나타납니다. 비듬의 증가와 머리카락이 빠지는 현상, 백내장에 걸리기 쉬워지며 기미가 늘어나는 현상등 근력의 저하로 인한 심장이 약해져서 심근증, 부정맥, 동맥 경화가 일어나고 발암 위험이 증가하고 노화가 빨라지며 남성에게서는 정자가 감소, 여성은 폐경의 증상이 증가등과 같은 증상이 있습니다.
셀레늄 과잉증
다른 미네랄보다 독성이 강하고 필요량과 중독량의 범위가 가깝기 때문에 보충제등으로 과도하게 섭취하는 것은 주의가 필요합니다. 만성적으로 과다 섭취하면 손톱의 변형이나 탈모, 위장 장애, 구토, 복통, 설사, 피로, 초조감, 말초 신경 장애, 피부증상등을 볼수 있으며 그람 단위로 대량으로 섭취하면 심한 위장 장애, 신경 장애, 심근 경색, 급성 호흡 곤란, 신부전등을 일으킵니다. 임신한 경우 기형이나 유산의 우려가 있기 때문에 과잉 섭취는 피해야합니다.
셀레늄 효능
○ 노화와 질병으로부터 몸을 보호하는 효과
활성 산소와 싸우는 항산화 효소의 합성에 필요하며 산화를 막고 노화와 동맥 경화를 예방하는 효과가 있습니다. 몸을 구성하는 세포의 세포막에는 불포화 지방산이 포함되어 있습니다. 불포화 지방산은 마가린이나 식용유등에도 포함되어 인체에 필수적인 것이지만 산화되기 쉽다는 단점이 있습니다. 체내에서 지질이 산화되면 여러가지 악영향이 주어집니다. 신체 조직을 노화시키고 동맥 경화를 유발하기도 합니다. 셀레늄은 노화의 원인 물질중 하나인 과산화 지질의 생성을 억제하는 작용이 있습니다. 이 작용은 글루타티온퍼옥시데이즈라는 항산화 효소가 필요합니다. 이 효소의 구성성분중 하나이기 때문에 중요합니다. 이 기능은 비타민E와 함께 섭취함으로써 더 큰 효과를 기대할수 있습니다. 그 외에도 비타민C의 재생이나 갑상성 호르몬의 대사에 관련된 효소의 구성 성분이기도 합니다. 이러한 기능을 통해 셀레늄은 산화로부터 몸을 보호하고 노화하기 쉬운 눈을 보호, 대기 오염으로 부터 호흡기 점막을 보호, 혈관의 노화를 방지, 신체 조직의 유연성을 유지, 폐경의 증상을 개선하는 등의 효과를 기대할수 있습니다.
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