타마린드

열대 아프리카 원산인 콩과 식물로 열매는 향신료로 이용이 됩니다. 카레나 과자등에 사용되고 독특한 향과 신맛이 납니다. 신맛은 피로 회복 효과와 정장 작용이 높은 성분이 포함되어 있으며 민간약으로도 쓰여졌습니다. 이외에도 대사 증후군의 예방 및 동맥 경화예방에도 탁월한 효과를 기대할 수 있습니다. 

 

 

타마린드 효능
○ 피로 회복 효과
○ 장내 환경을 정돈하는 효과
○ 대사 증후군을 예방하는 효과
○ 신진 대사를 활발하게 하는 효과

타미린드(tamarind)는?
성장하면 높이가 수십미터나 되기 때문에 열대 지역에서는 가로수나 정원수로 심어져 있는 경우가 많습니다. 계란형의 작은 잎에 노란꽃을 피운 후 열매를 맺습니다. 길이 6~20cm의 열매는 콩을 닮은 모양을 하고 있으며 익으면 갈색으로 되며 과육은 향신료로 이용됩니다. 은은한 단맛과 신맛을 겸비한 과육은 인도와 남아시아에서 이용되고 있습니다. 민간약으로 설사와 종양의 치료에 이용되고 있습니다. 씨앗 부분은 탄닌을 포함하고 있기 때문에 색소로 이용되거나 식품첨가물로 편리하게 시중에 판매되기도 합니다. 

타마린드의 역사
아프리카등에서 이용되기 시작했으며 나무 껍질은 수렴 및 강장 작용, 잎은 즙을 내어 관절의 염증과 눈의 통증, 과육은 정장 작용과 해열등의 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 

타마린드 생산지
열대 아프리카, 아시아와 아프리카등 열대지방에 자생하고 인도와 태국에서 재배가 이루어지고 있습니다. 

 

 

타마린드의 작용
과육에는 주석산과 구연산이 풍부하게 들어 있어 피로 회복 효과와 장내 환경을 정돈하는 효과가 있습니다. 포도당의 흡수를 막고 지방이 쌓이는 것을 막는 기능이 있기 때문에 대사 증후군에 효과가 있을수 있습니다. 혈당을 정상적으로 유지하는 기능도 있으므로 동맥 경화 예방에도 효과적입니다. 강한 정장 작용은 만성 변비 해소에 효과적입니다. 

타마린드의 효능

○ 피로 회복 효과
타마린드의 주요 성분으로 주석산, 구연산, 과당, 비타민류를 풍부하게 함유하고 있습니다. 피로회복효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 

○ 장내 환경을 정돈하는 효과
과육에 포함되어 있는 주석산과 구연산은 장내 환경을 정돈하는 효과로 허브차로써 식사30분전에 섭취시 포만감을 느끼기 쉬워 진다고 되어 있습니다. 

○ 대사 증후군을 예방하는 효과
포도당의 흡수를 막고 지방이 쌓이는 것을 막는 기능으로 대사 증후군에 효과가 있을수 있습니다. 혈당을 정상적으로 유지하는 기능도 있어 동맥 경화 예방에도 효과적입니다.