향신료의 왕 계피 효능

계피(cinnamon)는 향신료와 약초로 이용되어져 왔습니다. 향기는 소화를 촉진시키는 작용이 있다고 알려져 있으며 청량감이 있고 달달한 향기를 가지고 있어 과자와 차, 볶음밥에도 이용되오 있으며 향신료의 왕이라고도 합니다. 

 

계피 효능

 

계피 효능
○ 항균, 살균 효과
○ 위와 장을 건강하게 하는 효과
○ 혈액 순환을 개선하는 효과
○ 부종을 예방하는 효과
○ 소화를 촉진하는 효과
○ 당뇨병을 예방, 개선하는 효과

계피는?
줄기와 가지의 껍질을 칼로 길쭉한 모양으로 벗기고 건조시킨 것이 이용되고 있습니다. 용도에 따라 종류가 다릅니다. 청량감을 수반한 향기가 특징으로 단맛 속 매운맛이 도사리고 있는 독특한 맛을 가지고 있습니다. 향신료의 왕으로 유명하며 껍질을 그대로 길게 두른 스틱 및 분말 형태로 가공한 계피 가루가 있습니다. 소화 촉진 작용 외에도 건위, 정장, 해독, 진통등의 작용을 가지는 것으로 한방에도 이용되고 있습니다. 원산지는 인도, 말레이시아, 스리랑카등 아시아 및 열대 각지에서 널리 재배되고 있습니다. 

계피의 역사
시계에서 가장 오래된 향신료 중 하나로 알려진 계피는 인간과의 관계가 깊습니다. 기원전 4000년경 이집트에서 미라를 저장하기 위한 방부제로 사용되고도 있었습니다. 고대 그리스에서는 감미로운 향기에서 사랑을 돋게 한다고 깊은 애정을 보여 최고의 선물로 치기도 했습니다. 

계피의 사용방법
다정하고 달콤함 향기가 특징인 요리에 이용하는 것으로 단맛을 더욱 강화시키는 시너지 효과가 있습니다. 설탕을 많이 사용한 케이크와 파이류, 도넛등에 이용하면 좋다고 알려져 있습니다. 차 또는 커피에 계피 스틱을 이용하여 향기를 즐기면서 맛을 돋우는 역할도 할수 있습니다. 설탕과 함께 사용함으로써 단맛을 더 느끼게 할수도 있습니다. 달콤한 향기와의 궁합이 좋은 사과와 복숭아, 배등에도 적합합니다. 특히 사과의 경우 사과잼에도 이용되고 있습니다. 멕시코에서는 핫 초콜릿에 계피를 빠뜨릴수 없고 중국에서는 혼합 향신료인 오향의 하나로 이용되고 있습니다. 

 

계피 효능

계피의 성분과 성질
주성분은 알데히드이며 40도전후에서 향기를 가장 효과적으로 발산하게 됩니다. 

계피 오일
향신료뿐만 아니라 아로마 오일로 효과적인 역할을 기대할 수 있습니다. 오일은 계피 자체보다 더 진하고 달콤한 향기를 가지고 있으며 기분을 고양시키는 작용이 있다고 알려져 있으며 기분이 가라앉아있을때 좋다고 알려져 있습니다. 컨디션을 정돈하는 효과와 몸의 통증을 잡는 효과가 있으며 기력을 회복시켜 뭔가 일을 시작할때 맡기 좋은 향이라고 합니다. 또 아로마 오일의 향기로 곰팡이 냄새를 억제하는 항균 작용을 발휘하는 것으로 되어 있습니다. 레몬이나 오렌지 등의 감귤류의 에센셜 오일과 궁함이 잘 맞습니다. 

계피 효능
서양에서는 예로부터 약용으로도 이용되고 있었습니다. 

○ 위와 장을 건강하게 하는 효과
복통이나 설사, 복부 팽만감 등의 해소에 효과적이라고 알려져 있습니다. 인도에서는 복통과 설사의 치료에 사용되고 있습니다. 

○ 혈액 순환을 개선하는 효과
혈액 순환을 왕성하게 하며 여러 장기의 기능을 항진하는 작용이 있다고 알려져 있습니다. 혈액 순환이 나빠지면 몸 전체의 세포의 신진 대사가 정체되어 노화가 촉진됩니다. 피로, 면역력이 저하되는 등 몸의 부진을 제공합니다. 

 

계피 효능

○ 부종을 예방하는 효과
수분 대사를 조절하는 작용이 있다고 알려져 있습니다. 수분 대사가 나빠지면 체내에 여분의 물이 고여 부종의 원인이 됩니다. 계피는 발한을 촉진하고 부종을 예방하는 작용이 있습니다. 

○ 소화를 촉진하는 효과
달콤상쾌한 향기는 소화 촉진 작용을 가지고 있습니다. 후각을 자극하고 위장의 기능을 강화하여 위액의 분비를 촉진하여 소화를 촉진하게 됩니다. 

○ 당뇨병의 예방, 개선효과
계피 투여에 의한 혈당 조절 개선 작용, 당 대사 개선 작용이 보고 되기도 해서 당뇨병 대책의 기능성 성분으로 주목 받기도 했습니다.