몸에 좋은 완두콩 효능

완두콩(pea)는 콩과의 야채로 중앙 아시아에서 지중해 연안이 원산지입니다. 필수 아미노산인 라이신을 많이 포함하고 있고 비타민 및 식이 섬유를 풍부하게 함유하고 있어 영양이 풍부한 재료로 많이 사용되어져 왔습니다. 

 

완두콩 효능

 

완두콩 효능
○ 피로 회복 효과
○ 피부 미용 효과
○ 동맥 경화를 예방하는 효과

완두콩은?
봄부터 초여름에 걸쳐 수확하는 콩과 속의 야채로 하우스 재배등도 있어 연중에 걸쳐 수확되며 사용할 수 있습니다. 필수 아미노산인 라이신을 많이 포함하고 비타민과 식이 섬유를 풍부하게 함유하고 있습니다. 식이 섬유를 많이 함유하고 있어 변비에서 추천하는 재료입니다. 다양한 종류가 있으며 요즘은 새싹도 나물이나 볶음으로 많이 활용되고 있습니다. 

완두콩의 역사
역사가 깊어 고대 이집트 시대에 부장품과 함께 발굴 된 완두콩 씨앗이 발아하여 전세계에 퍼졌다라고도 할수 있습니다. 

 

완두콩 효능

 

완두콩 섭취시 주의사항
겉면에 주름이나 상처가 없는 것이 좋고 표면에 광택이 있고 입자의 크기가 고루 잘 갖춰져 있는것을 선택하면 좋습니다. 함유되어 있는 비타민은 수용성이기 때문에 물에 노출되거나 삶을때 시간을 오래 끌지 않고 익히는것이 중요합니다. 저장할때 벌레가 닿지 않는 봉투에 밀봉하여 건조한곳에 보관하여야 합니다. 

완두콩 효능

○ 피로 회복 효과
비타민B군이 풍부하게 포함되어 있기 때문에 피로 회복 효과를 기대할 수 있습니다. 
특히 비타민B1은 에너지를 생산하는데 필요한 대사를 원활하게 할수 있도록 지원하는 역할을 함으로 비타민B1이 부족하면 에너지 대사가 잘 이루어지지 않습니다. 완두콩에는 비타민B1이 들어 있어 피로 회복에 효과가 있습니다. 

○ 피부 미용 효과
비타민 B군 외에도 비타민C가 들어 있으며, 비타민B2와 시너지 효과로 피부 미용에 효과가 있습니다. 비타민C는 미용 효과를 기대할 수 있는 대표적인 비타민으로 기미, 주근깨의 원인이 되는 멜라닌 색소를 만들어 내는 효소의 작용을 저해하고 투명감 있는 피부를 유지하는 효과가 있기 때문에 미백 효과를 기대할 수 있습니다. 콜라겐 합성을 도와 피부의 주름을 방지하고 상처나 화상의 치료를 잘합니다. 비타민C, 비타민B, 비타민E가 많이 함유되어 미백 효과를 기대할 수 있습니다. 

 

완두콩 효능

 

○ 동맥 경화를 예방하는 효과
불포화 지방산인 리놀렌산이나 올레인산이 포함되어 있으며 콜레스테롤을 조절하여 혈전을 예방함으로써 동맥 경화를 예방하는 효과가 있습니다. 뇌 기능의 유지 개선과 고혈압, 동맥 경화를 예방하는 효과가 있습니다. 

 

완두콩 효능