몸에 좋은 보리 효능

중앙 아시아 원산으로 세계에서 가장 오래전부터 재배되고 있었다고 하는 벼과의 일종으로 배젖부분에 식이 섬유를, 배아 부분에는 비타민을 많이 포함하고 있습니다. 

 

보리 효능
○ 장내 환경을 정돈하는 효과
○ 생활 습관병의 예방, 개선 효과
○ 피로 회복 효과

보리는?
벼과 보리속의 일종으로 전세계에서 재배가 이루어지고 있으며 밀, 쌀, 옥수수에 이어 4위의 생산량이 많은 곡물입니다. 어려운 환경에서도 적응할수 있는 능력이 탁월하여 고원지역이나 사막의 반 건조지대에서도 재배가 되고 있습니다. 높이 1m정도로 성장하고 뿌리는 50cm~70cm깊이까지 성장합니다. 가을에 파종하여 겨울 동안 천천히 성장을 하고 이삭이 여무는 봄에 수확을 합니다. 배젖 부분에 식이 섬유외에도 전분과 단백질을 포함하고 있으며 보리새싹은 미네랄, 비타민, 효소를 풍부하게 포함하고 있어 건강 식품에 많이 사용되고 있습니다. 

 

보리의 역사
약1만년 전부터 서아시아에서 중앙아시아에서 재배되어 세계에서 가장 오래된 곡물로 알려져 있으며 고대 이집트의 투탕가멘의 무덤에서도 발견되고 있습니다. 

보리를 섭취할때 주의해야 할 점
정백된 보리는 비타민이 감소하기 때문에 비타민B1등이 강화된 강화 정맥을 이용하면 좋다고 알려져 있습니다. 몸을 차게 하는 작용이 있으므로 냉증인 사람은 너무 많은 섭취를 하지 않도록 주의해야 합니다. 

 

보리 효능

○ 장내 환경을 정돈하는 효과
식이 섬유를 많이 함유하고 있어 장내 환경을 정돈하는 효과가 있습니다. 보리는 정백미보다 10배이상의 식이 섬유를 포함하는 것으로 알려져 있습니다. 급격한 혈당 상승을 억제하고 수용성 식이 섬유를 균형있게 포함하고 있습니다. 

○ 생활 습관병의 예방, 개선 효과
β- 카로틴이 포함되어 있어 과잉 콜레스테롤의 소화와 흡수를 지원하고 혈당치의 급격한 상승을 억제하는 것으로 알려져 있습니다. 콜레스테롤의 상승을 억제하고 생활 습관병을 예방하는 효과가 있습니다. 

○ 피로 회복 효과
비타민을 많이 함유하고 있어 피로를 회복하는 효과가 있습니다. 피로 회복에 제니아신등의 비타민B군이 많이 포함되어 있으며 철이나 아연등의 미네랄도 함유하고 있어 몸 전체의 건강을 지원합니다.