흑미(black rice) 효능

일반 백미에 비해 단백질과 비타민, 보라색 천연 색소인 안토시아닌이 풍부하게 포함되어 있습니다. 

 

흑미 효능
○ 시각 기능을 개선하는 효과
○ 위장의 건강을 유지하는 효과
○ 당뇨병을 예방하는 효과
○ 피부 미용 효과
○ 머리카락을 건강하게 유지하는 효과

흑미는?
벼의 원종으로 고대 벼의 일종입니다. 백미에 비해 단백질, 비타민B1, 비타민B2, 비타민E, 니아신, 리신, 트립토판등이 풍부하게 포함되어 철분과 아연, 인, 칼슘, 마그네슘등의 미네랄도 풍부하게 포함되어 있습니다. 쌀 전분의 성질에 따라 찹쌀과 맵쌀로 나누는데 멥쌀은 현미나 배아정미, 정백미 등으로 나눌수 있습니다. 이런 쌀의 주성분은 당질이며 당질은 에너지로 바꾸는 비타민B1이 들어 있어 피로 회복에 도움이 됩니다. 흑미 쌀의 색깔이 검으색으로 폴리페놀의 일종인 안토시아닌을 포함하고 있습니다. 

흑미의 역사
흑미의 원산지는 중국으로 2000년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 양귀비도 미용식으로 흑미를 애용한 것으로 알려져 있습니다. 

흑미의 성분 및 기능
일반 쌀에 비해 비타민과 미네랄이 많은 것이 특징으로 안토시아닌을 포함하는 것도 특징중의 하나입니다. 흑미에 포함된 안토시아닌은 체내에 발생하는 활성산소를 제거하고 눈의 피로 회복에도 좋으며 모세 혈관을 강하게 하고 혈액 순환을 좋게하고 눈의 피로와 건조한 현상에도 효과가 있다고 알려져 있습니다. 

흑미의 특징
생명력이 매우 강해 황무지에서도 튼튼하게 성장하고 가뭄과 냉해에 강한 것이 특징입니다. 

 

흑미 효능

○ 시각 기능을 개선하는 효과
시각 기능을 개선하는 작용과 강한 항산화력을 가진 안토시아닌이 포함되어 있습니다. 안토시아닌은 활성 산소를 제거하는 작용이 뛰어나 눈병 예방에도 효과를 발휘하는 것으로 기대되고 있습니다. 

○ 위의 건강을 유지하는 효과
위장을 튼튼하게 하는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 만성 질환, 허약 체질 개선등 자양 강장에 효과가 있으며 조혈 작용이 있다고 알려져 있습니다. 식욕 부진시에도 먹을수 있어 위장의 기능을 높이는 효과가 있습니다. 영양분이 많고 소화가 좋기 때문에 어린이나 노인도 먹기 좋습니다. 

○ 당뇨병을 예방하는 효과
흑미는 체내에서 당질의 흡수를 억제하는 작용이 기대되고 있습니다. 전분 등의 탄수화물은 체내에 흡수될때 아밀라아제와 글루코시다제등의 당질 분해 효소에 의해 분해된 후 흡수됩니다. 흑미는 이러한 당질 분해 효소의 활성을 억제하여 당뇨병을 예방하는 것으로 기대되고 있습니다. 

○ 피부 미용 효과
기미나 잡티의 원인인 멜라닌을 만들어 내는 작용을 억제하는 기능을 가지고 있어 탄력과 윤기있는 피부를 유지할수 있도록 합니다. 

○ 머리카락을 건강하게 유지하는 효과
흑미를 지속적으로 섭취할 경우 머리카락이 검어지고 젊어지는 것으로 알려져 있습니다. 모발에 필요한 비타민, 철분, 칼슘, 마그네슘이나 아연등의 영양소가 많이 포함되어 있기 때문입니다.