알리신 효능

마늘이나 양파등의 야채에 들어가 있는 독특한 향이 나는 성분으로 특히 마늘에 많이 함유되어 있으며 피로 회복을 돕고 질병으로부터 몸을 보호하는 기능이 있습니다. 

알리신 효능
○ 피로 회복 효과
○ 생활 습관병을 예방하는 효과
○ 혈당 상승을 억제하는 효과
○ 혈액 순환을 개선하는 효과
○ 감염을 예방하는 효과
○ 식욕 증진 효과

알리신은?
강한 냄새를 가진 유황 화합물의 일종으로 주로 마늘, 양파등의 백합과 채소에 많이 함유되어 있습니다. 특히 마늘은 알리신이 풍부하게 들어가 있는 재료로 마늘이 가진 특유의 강한 냄새는 이 성분때문입니다. 

알리신의 효과적인 섭취방법
세포를 파괴하여 발생하기 때문에 썰거나 갈아먹으면 효과적입니다. 기름으로 조리하면 알리신 성분 자체가 손상되지 못하며 과식하면 복통과 빈혈을 일으킬수 있으므로 1일 1편 정도가 적당하며 가열할 경우에는 2~3편이 적당량입니다. 

 

 

알리신 효능

○ 피로 회복 효과
마늘을 첨가하면 피로 회복에 좋은 이유는 알리신으 작용에 의한 것입니다. 알리신은 당 대사를 촉진하고 몸을 움직이는 에너지를 생산하는 비타민B1과 결합되어 그 효과를 지속시키는 기능이 있ㅅ브니다. 비타민B1은 피로 회복을 돕기에 필수적인 성분입니다. 가공식품이나 청량음료등을 많이 섭취하는 현대인의 식생활은 비타민B1이 부족하기 쉬운것으로 알려져 있습니다. 과잉섭취가 되면 몸 밖으로 배출이 됩니다. 알리신은 비타민B1과 결합하여 체내에 오래 머물게 하여 피로 회복의 효과를 지속시킬수 있습니다. 

○ 생활 습관병을 예방하는 효과
식생활의 서구화와 운동 부족, 과도한 음주와 흡연등으로 인해 생활 습관병이 발생하기 쉬워지고 있습니다. 알리신은 혈액의 콜레스테롤 수치 상승을 억제하고 생활 습관병을 예방하는 효과가 있습니다. 알리신이 가지는 항산화력이 활성 산소를 억제해주기 때문에 생활 습관병의 예방에 도움이 됩니다. 

○ 혈당치의 상승을 억제하는 효과
혈혈당 상승을 억제해 당뇨병을 예방하는 효과가 있습니다. 비만과 운동부족등의 생활 습관으로 인해 혈당이 제대로 유지되지 않을때 당뇨병이 발생합니다. 당뇨병은 생활 습관병의 하나이며 에너지로 사용되어야 할 당이 혈액에 남게되어 혈당이 높아지는 병입니다. 당뇨병이 악화되면 전신의 혈관이나 신경등에 영향을 미쳐 합병증과 동맥 경화를 유발할수 있습니다. 알리신은 비타민B1과 협력하여 인슐린을 정상적으로 유지하여 혈당 상승을 억제하는 효과가 있습니다. 

○ 혈액순환을 개선하는 효과
알리신을 포함하는 유황 화합물은 혈액이 덩어리지기 쉬워지는 것을 방지하고 혈전이 만들어지지 않도록 하는 효과가 있습니다. 건강한 상태라면 혈액은 원활하게 흐르기 때문에 혈전이 만들어지기 어렵지만 불규칙한 생활 습관 등으로 인해 혈액의 흐름이 나빠지고 혈전이 생기기 쉬워져 버립니다. 이온 화합물은 혈액의 흐름을 정상적으로 유지하고 혈전을 예방하기 위해 심근경색이나 뇌경색의 예방에 도움이 됩니다. 

○ 감염을 예방하는 효과
강한 살균력을 가지고 있습니다. 식중독을 예방하기 위한 양념으로 사용되었던 적도 있고 살모넬라균, 장티푸스균, 콜레라균을 비롯한 병원균으로부터 몸을 보호하는 기능이 있습니다. 알리신은 감기 예방에도 도움이 된다고 알려져 있습니다. 

○ 식욕 증진 효과
독특한 향은 타액이나 위액등 소화액의 분비를 촉진하고 위장의 작용을 활발하게 하기 때문에 식욕을 증진시키고 소화 흡수를 높이는 효과가 있스니다.