피스타치오 효능! 건강을 위해서!

피스타치오(pistachio)는 비타민과 미네랄, 식이 섬유등의 영양이 풍부해서 견과류의 여왕이라고도 불리며 과자나 술안주로도 활용됩니다. 풍부하게 들어 있는 영양 성분의 작용에 의해 콜레스테롤 저하와 고혈압의 예방, 피로 회복등 다양한 효과를 기대할 수 있습니다. 

 

피스타치오 효능

 

피스타치오 효능
○ 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과
○ 고혈압을 예방하는 효과
○ 피로 회복 효과
○ 빈혈을 예방하는 효과
○ 변비를 해소하는 효과
○ 눈병을 예방하는 효과

피스타치오는?
중앙 아시아와 서아시아가 원산지로 터키, 시리아, 미국등의 건조한 지역에서 생산되고 있습니다. 딱딱한 껍질의 씨앗에 들어 있는 것이 특징으로 맛과 식감이 좋아서 일상에서도 자주 사용되고 있습니다. 

피스타치오의 역사
약4000년 전부터 고대 터키와 페르시아 등에서 자생하고 있던 것으로 알려져 있으며 기원전에 로마와 지중해 연안에 전해져, 19세기에는 유럽에서 미국 캘리포니아로 확산되었습니다. 

 

피스타치오 효능

 

피스타치오를 선택 할 때의 포인트
습기에 노출되면 산화하기 쉬워서 향이 나빠집니다. 밀폐된 포장이나 통조림등으로 포장되어 있는 것을 선택하는 것이 좋고 녹색이 진한것이 질이 좋기 때문에 맛있습니다. 3개월 이상 저장하고 싶을때는 냉장고에 저장하는 것을 추천합니다. 

피스타치오에 함유된 성분과 성질
칼륨과 철, 구리 등의 미네랄과 비타민B1, 비타민K등의 영양 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다. 불포화 지방산인 올레산과 필수 지방산인 리놀렌산도 풍부하게 포함되어 있으며 천연의 기능성 성분인 루테인과 제아잔틴, 카로틴등이 풍부하게 포함되어 있습니다. 

궁합이 좋은 술과 피스타치오
술안주로도 인기가 있는 이유가 맛의 우수성뿐만 아니라 알코올과 함께 섭취할때 매우 효과적입니다. 칼륨은 체내에서 일정한 농도를 유지하기 위해 소변이나 땀 등으로 체외로 배출하게 되는데 알코올을 자주 마시는 사람은 칼륨이 부족하기 쉬운 것으로 알려져 있습니다. 부족한 칼륨을 보충하는데 최적입니다. 

 

피스타치오 효능

 

피스타치오 효과

○ 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과
불포화 지방산의 올레산과 필수 지방산인 리놀레산이 포함되어 있어 이 두 지방산의 작용에 의해 콜레스테롤 수치가 저하됩니다. 혈중 콜레스테롤 수치가 감소하면 동맥 경화나 고혈압등도 예방할 수 있습니다. 다만 적당량이면 효과적이지만 에너지가 높기 때문에 과잉 섭취는 주의가 필요합니다. 

○ 고혈압을 예방하는 효과
칼륨의 나트륨을 배출하는 작용으로 고혈압 예방에 효과적입니다. 여분의 수분도 함께 배출하므로 부종이 걱정되는 분들에게 추천합니다. 

○ 피로 회복 효과
비타민B1은 피로 회복 비타민이라고도 합니다. 당질이 에너지로 변환 될 때 필수적인 성분입니다. 쌀이 주식인 우리나라에서는 당질에서 에너지를 얻고 있기 때문에 매우 중요한 성분이라고 할 수 있습니다. 비타민B1을 보충함으로써 에너지로 변환이 원활하기 때문에 피로 회복 효과를 기대할 수 있습니다. 

○ 빈혈을 예방하는 효과
철분은 필수 미네랄의 하나로 적혈구 헤모글로빈 성분이 전신의 세포와 조직에 산소를 운반하는 역할을 하고 있습니다. 특히 빈혈 예방에 중요한 성분으로 철분이 부족하기 쉬워 여성에게 적극적으로 추천합니다. 또한 체내에서 철분의 이용을 도와주는 구리도 포함되어 있어 빈혈 예방 효과가 있다고 할수 있습니다. 

○ 변비를 해소하는 효과
식이 섬유는 장내 환경을 청소하는 기능이 있습니다. 불포화 지방산은 위장의 작용을 활발하게 해주는 작용도 있기 때문에 식이 섬유와 시너지 효과로 변비 해소를 기대할 수 있습니다. 

○ 눈병을 예방하는 효과
루테인과 제아잔틴은 황반 변성증 백내장등을 예방하는 효과가 있습니다. 눈에 해로운 자외선이나 블루 라이트를 차단하는 기능과 이러한 빛에 의해 발생하는 활성산소를 제거하는 작용을 가지고 있습니다. 활성 산소는 노화를 초래하고 특히 눈에 백내장과 황반 변성 등 질병을 일으킵니다. 다른 견과류에 비해 풍부하게 포함되어 있기 때문에 이러한 질병의 예방에 효과적으로 생각되어 집니다.