현미 효능

백미보다 영양가가 높으며 생활 습관병의 예방과 변비 해소에 도움이 된다고 해서 인기 있습니다. 우리몸에 좋은 현미 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 

 

현미는?
현미는 바깥부터 표피, 껍질, 씨껍질에 의해 덮여 있으며 쌀겨 층을 제거한 것이 배아쌀, 쌀겨층과 배아를 제거한 것이 일반적으로 섭취하는 정백미입니다. 최근에는 영양가가 있는 배아 부분을 남긴 배아현미와 현미를 발아시킨 발아 현미등이 인기가 있습니다. 

현미의 역사
현미의 근원인 쌀은 중국, 인도, 인도차이나 등 여러설이 기원전3500년경에 이미 재배가 시작되었던 것으로 알려져 있습니다. 

 

현미의 성분과 성질
쌀은 정제도가 낮은만큼 영양가가 높은것으로 알려져 있기 때문에 현미는 백미보다 비타민, 미네랄, 식이 섬유등이 풍부하게 포함되어 있습니다. 그중에서도 현미는 비타민B군, 비타민E, 철, 칼슘등이 특히 많이 들어 있는 것으로 알려져 있습니다. 현미는 소화되지 않는 특징이 있고 잘 씹어 먹는 것이 중요하며 위장이 약한 사람은 주의가 필요하기도 합니다. 

 

현미 효능

○ 생활 습관병의 예방, 개선 효과
현미에 들어 있는 성분은 비만과 당뇨병을 예방합니다. 대사 증후군의 사람을 대상으로 어떤 차이가 있는지 연구한 결과 현미를 먹은 그룹은 체중 감량과 혈당의 저하, 혈관의 나이 개선등에 효과가 있었다는 결과를 얻을수 있었으며 콜레스테롤의 흡수를 억제하는 작용도 있어 동맥 경화 등 생활 습관병의 예방에도 효과가 있는것으로 알려져 있습니다. 콜레스테롤과 중성 지방의 증가를 억제하는 작용이 있어 동맥 경화와 당뇨병 예방에도 기대되고 있습니다. 

○ 노화 방지 효과
비타민E는 강력한 항산화 작용이 있습니다. 세포의 산화를 막능 기능으로 회춘 비타민으로 되어 있으며 노화 지연 효과가 기대되고 있습니다. 

○ 변비를 해소하는 효과
식이 섬유가 풍부하게 포함되어 있기 때문에 변비 해소에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 식이 섬유는 수용성 식이 섬유와 불용성 식이 섬유 2종류가 있는데 현미는 물에 녹지 않는 불용성식이섬유가 풍부하게 포함되어 있으며 장의 연동운동을 활발하게 하고 장내 찌꺼기를 배출하는 효과를 기대할 수 있습니다.