흑설탕 효능

사탕 수수를 짜서 그대로 굳힌 설탕으로 칼슘이나 칼륨등의 미네랄을 많이 포함하고 비만의 예방과 피로 회복등의 효과를 기대할 수 있습니다. 

 

흑설탕 효능
○ 비만을 예방하는 효과
○ 피로 회복 효과
○ 생활 습관병의 예방, 개선 효과
○ 골다공증을 예방하는 효과

흑설탕은?
과당을 많이 포함한 당밀을 분리하지 않고 설탕의 결정과 함께 굳히는 방법으로 생성되며 흑갈색에 강한 달콤함과 맛이 특징입니다. 

흑설탕 역사는?
사탕수수의 원산지는 남태평양의 섬으로 알려져 있으며 약8000년전부터 뉴기니 주변에서 재배되오 있던 것이 인도를 거쳐 서방과 중국을 거쳐 세계적으로 퍼졌다고 알려져 있습니다. 처음에는 감미료가 아닌 매우 귀중한 약재로 사용되었습니다. 

 

미네랄이 풍부한 흑설탕
일상적으로 사용하는 하얀설탕이나 노란설탕보다 순도가 높습니다. 최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 백설탕등에 비해 칼로리가 비교적 낮고 칼슘과 칼륨, 인등의 미네랄이 풍부하게 들어 있는 흑설탕이 주목을 끌게 되었습니다. 특히 칼슘은 100g중 240mg, 칼륨은 1100mg으로 다른 당류와 비교할 수 없이 풍부하게 포함되어 있으며 비타민B와 니아신등의 비타민도 포함되어 있습니다. 

 

흑설탕 효능

○ 비만을 예방하는 효과
흑설탕에는 비만을 예방하는 효과가 있습니다. 흑설탕은 백설탕에 비해 칼로리도 비교적 적으며 평소 비만이 걱정되는분은 백설탕을 흑설탕으로 변경하여 사용하면 칼로리 억제를 기대할 수 있습니다. 

○ 피로 회복 효과
피로를 회복하는 효과를 기대할 수 있습니다. 인체의 에너지원으로 중요한 역할을 합니다. 포도당과 과당이 달라 붙은 단순한 구조를 하고 있기 때문에 설탕을 섭취하면 단시간에 소화 흡수됩니다. 흑설탕에 포함된 포도당은 뇌의 유일한 에너지원으로 뇌는 하루에 약150g의 포도당을 사용하여 활동하고 있습니다. 따라서 포도당이 부족하면 좌절하거나 집중력이 저하되어 버립니다. 흑설탕을 섭취하여 뇌의 기능을 활성화 할수 있습니다. 옥타코사놀이 포함되어 있어 에너지가 부족할때 간과 근육에 저장되어 있는 글리코겐을 원활하게 에너지로 바꾸는 기능이 있습니다. 효율적으로 에너지를 생산할수 있으며 스포츠때나 훈련중에 체력이 깨지지 않고 지구력을 높이는 효과가 기대되고 있습니다. 

○ 생활 습관병의 예방 효과
당의 흡수를 억제하는 작용외에 백설탕보다 혈당 상승을 완만하게 하는 효과를 기대할 수 있습니다. 콜레스테롤의 상승을 억제하는 작용도 있다고 알려져 있어 이러한 작용으로 생활 습과병 예방에 효과가 있다고 기대되고 있습니다. 흑설탕에 포함된 칼슘은 골다공증을 예방하는 효과가 있습니다. 칼슘은 인체에서 뼈와 치아를 구성하는 필수 미네랄입니다.