본문 바로가기
반응형

전체 글291

소고기 영양성분(효능) 양질의 동물성 단백질, 인, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2를 포함하고 있습니다. 소고기 효능 ○ 면역력 향상 ○ 피로 해소 ○ 눈 건강 ○ 정신 안정 효과 ○ 뼈 건강 소고기는? 식용으로 가공된 소고기는 가축의 모든 부분을 먹을수 있으며 소고기를 활용한 요리는 많습니다. 소고기의 역사 기원전 2만년전에 쓰여진 것으로 알려져 있으며 프랑스 라스코 벽화에 소조상의 사냥 모습이 그려져 있기 때문에 그 당시부터 인류가 소고기를 먹어왔던 것으로 알려져 있습니다. 기원전8000년경에는 소가 가축화된 흔적이 있습니다. 소고기 영양성분 ○ 단백질 인간의 몸을 형성하는 단백질은 약20종류의 아미노산으로 구성되어 있습니다. 그 중 체내에서 생성할수 없는 9가지 필수아미노산이 균형있고 풍부하게 포함되어 있습니다. ○ 트.. 2021. 4. 2.
문어 영양(효능) 연체동물의 일종으로 지방질이 적고 비타민과 미네랄을 균형있게 포함하고 있는 건강한 음식입니다. 타우린이 풍부하게 포함되어 있어 동맥 경화 예방과 간 기능 강화, 피로 회복등의 효과를 기대할 수 있습니다. 문어 효능 ○ 생활 습관병의 예방과 개선 효과 ○ 간 기능을 높이는 효과 ○ 혈액 순환을 촉진하는 효과 문어는? 연체 동물로 머리처럼 보이는 둥근 부분은 문어의 몸통에 해당하는 부분으로 내장등의 기관이 있습니다. 실제 머리는 눈과 입이 있는 부분입니다. 식용으로 하고 있는 나라는 의외로 적습니다. 우리나라를 비롯해서 멕시코, 이탈리아, 그리스, 스페인등 일부지역입니다. 문어를 식용으로 하지 않는 서유럽은 악마의 물고기라고도 되어 있습니다. 문어의 선별방법과 보관방법 생문어의 경우는 빨판이 탄력있는 것으로.. 2021. 4. 1.
재첩의 효능(영양성분) 재첩은 비타민, 미네랄, 아미노산등이 풍부하게 들어 있으며 콜레스테롤 수치를 낮추고 피로회복, 빈혈 예방에 효과가 기대되고 있습니다. 간 기능 보호작용과 암모니아의 해독을 하기때문에 숙취에도 좋습니다. 재첩 효능 ○ 간 기능을 높이는 효과 ○ 피부 미용 효과 ○ 빈혈을 예방하는 효과 재첩은? 약3.5cm로 작고 어두운 갈색을 띄고 있으며 칼슘과 철등의 미네랄, 비타민B12, 비타민B2, 비타민A등의 비타민이 매우 풍부하게 포함되어 있으며 아미노산의 일종인 오르니틴도 많이 포함되어 있습니다. 재첩의 성분과 성질 아미노산의 일종인 오르니틴이 풍부하게 포함되어 있습니다. 우리 몸안에서 혈액에 녹아 든 상태에서 암모니아의 해독을 담당하고 간 기능을 보호하는 등 중요한 역할을 하고 있습니다. 오르니틴은 다른 헤모.. 2021. 3. 31.
고등어 영양성분 등푸른 생선 중 최고의 영양분을 가진 고등어는 DHA와 EPA의 불포화 지방산을 풍부하게 포함하고 있습니다. 가을에 맛이 좋으며 비타민B2, 단백질, 지질등을 포함하고 생활 습관병 예방에도 효과적인 물고기입니다. 고등어 효능 ○ 혈액 순환을 개선하는 효과 ○ 기억력과 학습 능력을 높이는 효과 ○ 생활 습관병의 예방과 개선 효과 고등어는? 전국 각지에서 잡히는 고등어는 가을이 제철이며 연중 잡히지만 특히 살이 오른 가을 고등어는 맛있고 지질이 12%로 풍부합니다. 지질은 불포화 지방산의 EPA와 DHA가 풍부하게 함유되어 있어 같은 등푸른 생선인 정어리나 꽁치보다 많고 단백질도 등푸른 생선중 최고를 자랑합니다. 철, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2가 많이 함유되어 있습니다. 고등어의 생태 길이 약50cm.. 2021. 3. 30.
연어 영양성분 주황색 몸에 강한 항산화력을 가진 물고기입니다. 강에서 바다로 나와 성어가 되어 다시 산란을 위해 그 강으로 돌아가는 습성으로 유명하며 제철은 가을입니다. 연어 효능 ○ 눈의 피로를 개선하는 효과 ○ 활성 산소를 제거하는 효과 ○ 뇌의 기능을 개선하는 효과 ○ 혈전증을 예방하는 효과 연어는? 연어는 때를 지어 산란을 위해 강을 올라오는 재미있는 습성을 가진 물고기입니다. 일반적으로 연어, 송어라고 부르고 있지만 명확한 구분이 없이 바다에서 생활하는 것을 연어(salmon), 담수에서 일생을 보내는 것을 송어(trout)라고 하고 있습니다. 연어의 특성 예전에는 길이 1m, 무게10kg이 넘는것도 적지 않았지만 최근 하천으로 회귀량이 증가함에 따라 소형화되어 70cm, 3kg전후의 것도 많아지고 있습니다... 2021. 3. 29.
가다랑어 영양성분(효능) 세계에 널리 분포하고 있으며 비타민과 미네랄외에도 DHA, EPA등 건강에 좋은 것으로 알려진 불포화 지방산이 풍부하게 포함되어 있습니다. 생활 습관병의 예방이나 피로 회복의 효과가 기대되고 있습니다. 가다랭이 효능 ○ 생활 습관병의 예방, 개선 효과 ○ 기억력과 학습능력을 높이는 효과 ○ 빈혈을 예방하는 효과 ○ 피로 회복 효과 ○ 뼈의 건강을 유지하는 효과 가다랑어는? 고등어과 가다랑어에 속하는 물고기로 세계에 널리 분포하고 있습니다. 길이는 약1m이고 몸은 바다를 빠르게 수영하기 적합한 형태입니다. 수영 속도는 시속100km에 달하는 것으로 알려져 있으며 밤낮 쉬지 않고 수영을 계속하는 특징이 있습니다. 가다랑어포로 이용되기도 하며 통조림으로도 가공되는 형태 혹은 최근에는 생으로 먹는 기회도 많아졌.. 2021. 3. 28.
멸치 영양(효능) 멸치는 DHA, EPA등 필수 지방산이 풍부하게 들어 있는 작은 생선으로 뇌의 기능을 좋게 해서 치매를 예방하는 효과와 칼슘과 인 등의 뼈를 만드는데 필요한 미네랄이 풍부하게 포함되어 있습니다. 멸치 효능 ○ 생활 습관병의 예방과 개선 효과 ○ 기억력과 학습 능력을 높이는 효과 ○ 뼈와 치아를 튼튼하게 하는 효과 멸치는? 청어과에 속하는 바다물고기로 동물 플랑크톤을 주식으로 하며 무리를 지어 생활을 합니다. 멸치의 역사 멸치의 뼈는 패총에서도 발견되고 있어 아주 오래전부터 식용으로 이용되었다고 전해집니다. 예로부터 많이 잡히는 생선이며 신선도가 떨어지는 것도 빠릅니다. 영양가도 높고 맛도 좋아서 많은 사랑을 받고 있습니다. 멸치의 선별법 신선도가 떨어지기 쉬운 물고기로 생으로 먹을 경우는 통통하게 살찐것.. 2021. 3. 27.
오징어 영양성분 오징어는 간 기능을 지원하는 타우린과 양질의 단백질을 풍부하게 포함하고 있습니다. 오징어 효능 ○ 간 기능을 높이는 효과 ○ 생활 습관병의 예방과 개선 효과 ○ 시각 기능을 개선하는 효과 오징어는? 연체동물의 일종으로 10개의 다리는 근육질로 유연하게 늘어나며 안쪽은 키틴질 빨판이 줄을 지어 자리하고 있습니다. 사냥감을 놓치지 않기 위해 빨판에 스파이크와 같은 날카로운 가시가 줄지어 있는 종류도 있습니다. 피부에 색소 세포가 많이 줄지어 있어서 정신상태와 주변 환경에 따라 몸색깔을 자유자재로 변화시킵니다. 몸의 크기에 비해 안구의 비중이 크기때문에 시각적 정보에 의존하여 생활하고 있다고 생각되어지며 시신경이 망막의 뒤쪽을 지나고 있어 시력이 뛰어나 맹점이 존재하지 않는 것으로 알려져 있습니다. 오징어 선.. 2021. 3. 26.
아귀 영양성분 겨울 물고기로 유명한 아귀는 척추이외에는 모두 먹을수 있는 물고기입니다. 경상도에서는 아구라고도 하며 특히 간은 비타민과 불포화지방산을 풍부하게 함유하고 있어 심신의 균형을 유지시켜 젊음을 유지하는 영양소의 보고라고도 할수 있습니다. 아귀 효능 ○ 피부 미용 효과 ○ 기억력과 학습 능력을 높이는 효과 ○ 생활 습관병의 예방, 개선 효과 ○ 노화 방지 효과 아귀는? 아귀는 대구류의 근친에 해당하는 물고기로 수심200m~500m의 모래 진흙 해저에 서식하고 심해지역의 중층역에 서식하는 것도 있습니다. 체장은 큰것은 2m가까이 가는 것도 있으며 무게도 60kg에 가까운 종류도 있습니다. 아귀의 습성 육식으로 매복형 포식자입니다. 입이 크고 이빨이 발달되어 있으며 숨어서 다른 물고기를 덮치는 형태로 입은 약간 .. 2021. 3. 25.
반응형

티스토리툴바