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차이브(Allium schoenoprasum L.) 품종, 효능 및 효과 북반구 온대에서 한대에 이르는 환경이 원산지로 텃밭에서도 즐기기 쉬운 허브입니다. 파와 비슷한 부드러운 향과 맛이 있는 것이 특징으로 요리에 많이 이용되고 있습니다. 향기에는 식욕 증진 효과가 있으며 철, 비타민C가 풍부하게 포함되어 있어 빈혈을 예방하는 효과도 기대할 수 있습니다. 차이브 효능 ○ 식욕 증진 효과 ○ 혈전증을 예방하는 효과 ○ 빈혈을 예방하는 효과 ○ 피로 회복 효과 차이브는? 백합과 다년초로 잎은 원통형을 하고 가늘고 길이는 20~30cm정도입니다. 6월~7월에는 핑크색 꽃을 피우며 파와 비슷한 형태로 사용되어 집니다. 향신료뿐만이 아니라 다른 식물과 같이 치우면 병충해의 피해를 경감시켜주기도 합니다. 차이브의 역사 식용으로 5000년전에 중국에서 사용된 것이 기록되어져 있습니다. 향.. 2021. 1. 20.
맛과 향이 간한 정향 효능 허브의 일종으로 방부 작용을 가지며 고기 요리의 향신료 등으로 이용되고 있습니다. 생약으로 위장 건강을 유지하는 효과와 구취 예방, 통증 완화 효과등이 기대되고 있습니다. 정향 효능 ○ 위의 건강을 유지하는 효과 ○ 구취를 예방하는 효과 ○ 통증을 완화하는 효과 정향(clove)은? 꽃봉오리를 말린 것이 향신료나 향수등의 원료로 이용되고 있습니다. 꽃봉오리는 크기가 약1.5cm로 갈색을 띄고 있으며 못과 같은 모양이라서 프랑스에서는 못을 의미하는 Clou라고도 합니다. 강하고 달콤한 향기와 혀가 얼얼한 자극적인 맛입니다. 강향 향기로 백리향이라고하는 명칭도 있습니다. 주로 열대 지역에서 재배되고 있으며 나무 가지 끝에 붙는 봉오리가 붉게 물기기 시작할 무렵 수확이 시작됩니다. 수확한 꽃 봉오리를 말린것은.. 2021. 1. 19.
설탕대체 스테비아 효능은? 강한 단맛이 특징인 허브의 일종입니다. 저칼로리 천년 감미료로서 주목을 받고 있으며 칼로리를 줄이고 싶을 때나 다이어트중인 사람에게도 애용되고 있습니다. 스테비아 효능 ○ 다이어트 효과 ○ 당뇨병의 진행을 억제하는 효과 스테비아(stevia)는? 국화과에 속하는 허브의 일종인 스테비아는 높이 50~100cm정도며 줄기에는 미세한 백모가 있고 뿌리는 약간의 목질화가 된 강한 식물입니다. 여름부터 가을에 걸쳐 흰꽃이 피며 일년에 몇번을 수확할수 있는 다년초로 잎이나 줄기가 감미료로 사용되고 있습니다. 스테비오사이도가 단맛의 주성분으로 잎에 설탕의 200~300배의 단맛을 가진 성분입니다. 그 성분을 추출, 생산한 백색 분말의 형태입니다. 단맛이 강항 성분으로 인체에 악영향이 끼치는 보고는 아직까지는 특별히 .. 2021. 1. 18.
허브 서양고추나물(St John 's Wort, 세인트 존스 워트) 세계적으로 신뢰를 획득하고 있는 약초인 세인트 존스 워트는 우울증 증상 개선과 안전성이 의학적 연구에 의해 입증되고 있습니다. 허브 선진국인 독일을 선두로 유럽등의 국가에서는 치료제로 허가되어 있다고 합니다. 서양고추나물 효능 ○ 우울증 증상을 개선하는 효과 ○ 불면증을 해소하는 효과 ○ 폐경과 월경전 증후군의 증상을 개선하는 효과 서양고추나물(세인트 존스 워트)는? 다년생 허브의 일종으로 꽃잎의 가장자리에 검은 반점이 붙은 노란색의 밝은 꽃을 피웁니다. 민간약으로 이용되어진 서양고추나물은 고대 그리스 시대까지 거슬러 올라갑니다. 약효 성분이 각종 질병 및 질병의 개선에 효과가 있다고 알려져 유럽에서는 악마를 쫒는 허브로 이용되어져 왔습니다. 상처와 화상의 치료, 불면증, 갱년기 증상, 우울증 치료로 사.. 2021. 1. 17.
가장 비싼 향료 사프란(saffron crocus, 향신료) 세계에서 가장 비싼 향신료로 불리는 허브의 일종으로 예로부터 부인병에 특효약으로 이용되고 있습니다. 독특한 향기와 생생한 색감을 가지는 것으로 요리의 채색이나 염료로도 이용되고 있습니다. 사프란의 건강 효과 ○ 부인병을 예방하는 효과 ○ 기억 장애를 개선하는 효과 샤프란은? 붓꽃과에 속하는 다년생입니다. 가을 구근 식물로 연한 자주색의 꽃을 피웁니다. 꽃잎을 중심으로 노란 수술과 강한 향기로운 길쭉한 붉은 암술을 1개씩 가지고 있습니다. 암술의 끝은 3개로 나누어져 있고 빨간색 부분만 모아 건조시킨 것이 일반적인 사프란이라고 하며 향신료와 약, 염료로 사용되고 있습니다. 유럽 중남부에서 중앙 아시아, 북아프리카 등에서는 요리 색소로도 사랑받고 있습니다. 카로테노이드 색소를 함유하고 있어 물에 녹으면 밝은.. 2021. 1. 16.
수면장애에는 시계초(패션 플라워) 자연의 진정제라고 할 정도로 강한 진정 작용이 있어 불면증에 효과를 발휘하는 시계초는 걱정거리에 잠이 들지 않을때나 잠들수 없는 신경성 불면증에 효과적이라고 합니다. 진정, 이완 작용이 있는 성분을 포함하고 있으며 두통, 고혈압등에도 효과가 있습니다. 시계초(Passionflower, 패션 플라워) 효능 ○ 불면증을 해소하는 효과 ○ 정신을 안정시키는 효과 ○ 알콜 중독을 개선하는 효과 시계초는? 높이10m까지 성장하는 딱딱한 나무 덩굴 식물로 긴 곱슬 수염을 감아서 성장해 나갑니다. 꽃의 주앙에서 수술의 끝이 3개로 나뉘어져 있으며 시계의 장침, 단침 초침처럼 보이기 때문에 시계초라고도 합니다. 북, 중앙, 남아메리카 원산으로 원주민들 사이에는 오래전부터 자연 진정제로 사랑받아왔습니다. 유럽에서도 식물.. 2021. 1. 15.
카모마일 효능 카모마일(Chamomile)은 유럽에서 옛날부터 민간약으로 사랑 받아온 허브로 진정, 소화 촉진, 발한 작용등이 대표적이며 허브티로 자주 이용되고 있는 가장 인기있는 허브중 하나입니다. 최근에는 진정 효과, 알레르기 증상의 완화뿐만 아니라 다양한 질병을 일으키는 원인인 당화를 예방하는 식품으로 주목을 받고 있습니다. 카모마일 효능 ○ 숙면 진정 효과 ○ 진통 효과 ○ 구강 건강을 유지하는 효과 ○ 피부의 염증을 가라 앉히는 효과 ○ 감기의 초기 증상과 생리 통증을 완화 하는 효과 ○ 당화를 예방하는 효과 카모마일은? 유럽이 원산인 국화과 식물로 허브티 등으로 사랑 받고 있는 가장 인기 있는 허브중 하나입니다. 다년생 카모마일과 일년초 저먼 카모마일의 2종류가 있습니다. 향기의 성격은 조금 다르지만 꽃과 .. 2021. 1. 14.
레몬향 가득한 허브 레몬그라스(lemongrass) 레몬과 비슷한 향이 특징인 허브로 정신의 안정과 소화 촉진에 도움이 되는 아시아의 약초 중 하나입니다. 인도의 전통 의학에 사용된 역사가 있으며 태국 요리등에 사용되는 향기로운 허브로 많은 국가에서 식용과 허브티로도 사랑받고 있습니다. 레몬그라스의 효능 ○ 재생 효과 ○ 위장의 건강을 유지하는 효과 ○ 혈액 순환을 개선하는 효과 ○ 근육통을 예방하는 효과 ○ 피부 미용 효과 레몬글라스는? 인도 원산의 벼과의 다년초로 중남미, 아시아, 열대에서 아열대에 걸쳐 자생하고 있습니다. 외향이 벼 또는 억새와 비슷하지만 향기는 레몬과 비슷한 향이 있고 신선하고 강력한 향기와 시원하고 상쾌한 맛이 특징입니다. 레몬그라스의 정유는 잘게 썬 레몬 그라스 잎에서 향기 성분이 날아가기 전에 빠르게 수증기 증류법으로 추출됩니.. 2021. 1. 13.
레몬 밤 효능 꿀풀과 허브로 레몬과 비슷한 향기가 납니다. 스트레스로 인한 증상의 완화에 도움이 되며 옛부터 장수의 허브로 알려져 있습니다. 최근들어 알츠하이머를 비롯한 치매 예방 및 기억력과 학습 능력등 뇌기능의 유지로 인한 연구로 주목 받고 있습니다. 레몬 밤 효능 ○ 기억력과 학습 능력의 저하를 개선하는 효과 ○ 뇌의 건강을 유지하는 효과 ○ 치매를 예방하는 효과 ○ 정신을 안정시키는 효과 ○ 소화를 촉진하는 효과 ○ 감기 증상을 완화하는 효과 ○ 항균 및 항바이러스 효과 레몬밤(lemon balm)은? 꿀풀과 다년생 허브로 레몬과 비슷한 향기를 지닌 박하의 동료로 레몬 민트 그린 하트모양의 잎은 가장자리가 톱니 모양이며 끝이 물결 모양으로 잎은 솜톨로 덮여 있습니다. 30cm~90cm의 높이로 자라며 늦여름에 .. 2021. 1. 12.
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